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以下 ()是中餐厅配备各种餐 用具的依据。

2015-07-27 20:50:11 职业资格 456

以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。

A.外位的多少、领导要求、洗碗间的面积

B.餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点

C.经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少

D.餐厅档次的高低、厨房布局

参考答案:点击查看B

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