蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。 蔡戡的诗文(211篇)
元夕出游。宋代。蔡戡。 九衢灯火万家春，岭外风光自可人。剩喜丰登好时节，会须打扑困精神。嬉游要属风流帅，衰懒何堪老病身。勉意追陪非得已，由来忧乐本吾民。
再用前韵 其二。宋代。蔡戡。 梅花料得是前生，楚些招魂魄已盈。却笑横枝太消瘦，不堪淡月助凄清。风流有客传花谱，火速无人集韵英。江左诗僧浑压倒，每惭得句犯师兄。
齐子馀母太夫人王氏挽诗 其二。宋代。蔡戡。 向来小宗伯，日侍太夫人。地占梁溪胜，风流岘首春。版舆随处乐，綵服逐时新。欻断萱堂梦，居然迹已陈。
再用前韵。宋代。蔡戡。 当代名流共一临，胜游应不减山阴。寸莛讵可撞千石，短绠徒劳汲百寻。松竹要坚三友操，金兰默契二人心。时平岁稔文书省，缓引清觞莫厌深。
再和前韵。宋代。蔡戡。 郢客清歌若贯珠，回风妙舞巧难图。漫空片片匀如剪，投隙纷纷密似糊。溪月一钩窥玉镜，江梅千树插冰壶。何人乞我仙家帽，共傲禅床与药炉。